Heidehonig vom Imker 

Heidehonig 

Tannenhonig vom Imker am Bodensee kaufen

Heidehonig hat ein kräftiges, einzigartiges herzhaftes Aroma mit einer leicht geleeartigen Konsistenz.

 

  • geleeartige Konsistenz 
  • kräftig, rötlich- bis helles Braun
  • einzigartig herzhaftes Aroma
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Der Honig für Genießer und Kenner, die den anderen Honiggeschmack lieben. Heidehonig ist sehr kräftig und absolut einmalig im Geschmack. Seine typisch blumig-herbe Note macht ihn zu einem ganz besonderen Genuss. Die Farbe dieses Honigs schwankt zwischen einem rötlichen Ton und einem hellen Braun.

Der Honig kann lange in flüssigem Zustand bewahrt werden, er kandiert nur langsam. Die Besenheide, die den Nektar dieses Honigs spendet blüht im Spätsommer . Die sandigen Böden der Lüneburger Heide sind der idealer Boden für das Wachstum dieses krautartigen Gewächses.

Im Unterschied zu anderen Sortenhonigen besitzt Heidehonig eine geleeartige Konsistenz. Diese macht die Ernte teilweise recht schwierig. Nach dem Entdeckeln der Waben muss man diesen Honig einer besonderen Behandlung unterziehen, um ihn aus den Waben lösen zu können. Manchmal ist der Honig in den Zellen so zäh, dass er gar nicht geschleudert werden kann, sondern gepresst werden muss.

Der Name des Honigs kommt nicht von der Pflanze her, sondern vielmehr von der "Heidenarbeit", die dieser bei der Ernte macht ;-)